القيمة الغذائية في ملعقة بذور الكتان تأتي متممة لمقالة القيمة الغذائية لبذور الكتان نوضح فيها نسبة البروتين في بذور الكتان وكم تحتوي ملعقة بذور الكتان من سعرات حرارية وكربوهيدرات لنتابع معا القيمة الغذائية لزريعة الكتان وماتحتويه من العناصر الغذائية
القيمة الغذائية في ملعقة بذور الكتان
تتألف القيمة الغذائية في ملعقة بذور الكتان المطحونة من العناصر الغذائية التالية
- عدد السعرات الحرارية في بذور الكتان 37.5 سعرة حرارية
- نسبة البروتين في بذور الكتان 1.28 غرام
- نسبة الدهون في بذور الكتان 3 غرام
- نسبة الكربوهيدرات في بذور الكتان 2 غرام
- نسبة الالياف في بذور الكتان 1.9 غرام
- نسبة السكريات في بذور الكتان 0.13 غرام
- نسبة فيتامين ك في بذور الكتان 0.31 ميكروغرام
- نسبة فيتامين ب6 في بذور الكتان 0.15 ميليغرام
- نسبة الكالسيوم في بذور الكتان 18 ميليغرام
- نسبة المغنيسيوم في بذور الكتان 27 ميليغرام
- نسبة البوتاسيوم في بذور الكتان 57 ميليغرام
- نسبة الزنك في بذور الكتان 0.3 ميليغرام
- نسبة الفسفور في بذور الكتان 45 ميليغرام
- نسبة السيلينيوم في بذور الكتان 1.80 ميكروغرام
السعرات الحرارية في ملعقة بذور الكتان
- تعد السعرات الحرارية في ملعقة بذور الكتان معقولة مقارنة بأنواع الحبوب الأخرى إذا أن كل ملعقة لبذور الكتان تحتوي على 37.5 سعرة حرارية لذا من الممكن أن يتضمن برنامج الريجيم أو الحمية الغذائية بذور الكتان نظرا لقلة كمية السعرات الحرارية في بذور الكتان
- من المهم أن نعلم أن السعرات الحرارية تنقسم إلى ثلاثة أنواع من العناصر الغذائية هي الكربوهيدرات والدهون والبروتين فكل غرام من السعرات الحرارية يحتوي على 9 سعرات حرارية للدهون و4 سعرات حرارية للبروتين و4 سعرات حرارية للكربوهيدرات
- بذور الكتان تعد غنية بالألياف ما يساعد بالإحساس بالشبع والامتلاء لفترة أطول ما يقلل رغبتنا بتناول المزيد من السعرات الحرارية بالمحصلة تعتبر بذور الكتان الخيار الأفضل للتنحيف وانقاص الوزن لمحتواها العالي من الألياف .
نسبة البروتين في بذور الكتان
- تحتوي كل ملعقة كبيرة من حبوب بذور الكتان الكاملة على 1.89 غرام من البروتين .
- تحتوي كل ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة على 1.28 غرام من البروتين .
- تحتوي كل ملعقة صغيرة من بذور الكتان الكاملة على 0.62 غرام من البروتين .
- بينما تحتوي ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة على 0.46 غرام من البروتين .
- يستخرج من بذور الكتان جل يستخدم لتقوية الشعر حيث يعتبر كيراتين طبيعي للشعر لغناه بالبروتينات المغذية للشعر
- من فوائد جل بذور الكتان للشعر أنه يساعد في تخفيف تساقط الشعر وتعزيز نموه لذلك يستخدم لتطويل الشعر
- كما أن من فوائد جل بذور الكتان للشعر قدرته على علاج مشاكل الشعر منخفض المسامية فيساعد على ترطيبه وعلى امتصاص الفيتامينات و البروتينات اللازمة له .
- من فوائد جل بذور الكتان للشعر المصبوغ أو التالف أنه يعيد التغذية واللمعان إلى الشعر ويحد من تقصف الشعر .
قد يعجبك أيضاً :
فوائد وأضرار جل بذور الكتان وطريقة صنعه دون حرارة
نسبة الكربوهيدرات في بذور الكتان
- إن نسبة الكربوهيدرات في بذور الكتان تعادل 30 % من مكوناتها لكن 95 % من الكربوهيدرات في بذور الكتان هي من الألياف
- تحتوي كل ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحون على 2 غرام من الكربوهيدرات
- تحتوي بذور الكتان على كمية قليلة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية لذلك فهي تستعمل للتنحيف وتخفيض الوزن .
الالياف في بذور الكتان
- تحتوي كل ملعقة من بذور الكتان على حوالي 2 غرام من الألياف وتعادل هذه الكمية 9 % من كمية الالياف الموصى بها يومياً
- إن معظم الالياف الموجوجة في بذور الكتان هي من الألياف الغير قابلة للذوبان مايساهم في تنظيم حركة الأمعاء كما يعد هذا النوع من الألياف ملين للمعدة
- أما الألياف القابلة للذوبان في بذور الكتان فتساعد على تقليل الشهية وابطاء الهضم مايجعل من بذور الكتان للتنحيف خياراً مثالياً كما لها دور في تخفيض السكري والكولسترول ودعم البكتريا النافعة في الجهاز الهضمي
الدهون في بذور الكتان
- تعد بذور الكتان أفضل مصدر للدهون بالنسية للنباتيين لغناها بإحماض أوميغا-3 المفيدة لصحة الدماغ والقلب
- تعد بذور الكتان من الحبوب الغنية بدهون أوميجا-3 والمهمة للجسم لكن بسبب عجز جسم الإنسان عن صنعها بمفرده عبينا تناولها من مصادرها الغذائية
- تساعد الدهون المفيدة في بذور الكتان في تنمية قدرات العقل الذهنية والادراكية وتحسن من مهارات التعلم واكتساب الخبرات
- تعمل دهون اوميغا-3 المفيدة على تقوية الذاكرة والتخفيف من حدة النسيان ومرض الزهايمر عند كبار السن
- تساهم الاحماض الدهنية غير المشبعة في بذور الكتان في تقليل التهابات الجسم التي قد تؤدي أحياناً إلى تلف الأوعية الدموية ومن ثم الإصابة بمرض القلب .
- تعمل دهون اوميغا-3 المفيدة في بذور الكتان على خفض ضغط الدم وتخفيض نسبة الدهون الثلاثية في الجسم
- من فوائد اوميغا-3 في بذور الكتان أنه يقي من الإصابة بالسكتة الدماغية
- يحد اوميغا-3 الموجود في بذور الكتان من عدم انتظام نبضات القلب .
الفيتامينات والمعادن في بذور الكتان
- يساعد المغنيسيوم في بذور الكتان في دعم الجسم لأداء وظائفه ويوجد المغنيسيوم بنسب عالية بالبذور والمكسرات
- يعمل الكالسيوم في بذور الكتان مع البروتين الموجود في هذه الحبوب على بناء العظام ودعم الاعصاب والعضلات والقلب
- يستخدم جل بذور الكتان للبشرة لعلاج جفاف البشرة فيرطب البشرة ويزيدها نضارة
- كما يوصف حل بذور الكتان لتوحيد لون البشرة وازالة التصبغات
- يعالج جل بذور الكتان حب الشباب ويزيل الرؤوس السوداء
- يقي جل بذور الكتان البشرة من ظهور خطوط السيلوليت أو الخطوط التي تظهر في الوجه والتي تعد من علامات الشيخوخة
- يعالج جل بذور الكتان حروق الشمس التي تنشأ عن حروق الشمس
- يعزز جل بذور الكتان من التئام الجروح
- يعمل جل بذور الكتان على علاج تجاعيد الوجه وشد البشرة المترهلة
مضادات الأكسدة في بذور الكتان
- الفيتوستيرولس أثبتت الدراسات قدرة مركبات الفيتوستيرول على تخفيض الكوليسترول وتعتبر هذه المركبات مضاد أكسدة قوي يقي من الالتهابات
- حمض الفيروليك في بذور الكتان أحد المركبات العضوية ومضادات الأكسدة التي تعمل على حماية البشرة من التلوث والأشعة الضارة ومنع شيخوخة البشرة والتجاعيد
- يعد حمض الكوماريك في بذور الكتان والذي يوجد أيضاً في الفول السوداني أحد أهم مضادات الأكسدة التي تقلل من عمليات الأكسدة في الجسم وتحارب الجذور الحرة
- حمض ألفا لينولينيك في بذور الكتان يساهم هذا الحمض بشكل كبير في الوقاية من الأمراض والالتهابات ويرطب البشرة ويحافظ على نعومتها ونضارتها .
هكذا أحبتي أسرة صحي دوت نت نكون قد وصلنا إلى ختام مقالتنا نأمل أن تكونو قد قديتم برفقتنا وقتناً ممتعاً ومفيداً .