الكستناء هكذا تسمى في بلاد الشام أما في السعودية ومصر فتعرف بإسم أبو فروة وتتميز بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالمعادن والفيتامينات فهي تعطي الجسم العديد من الفوائد الصحية وينتمي نبات أبو فروة لفصيلة البلوطيات وتعتبر أحد أنواع الفاكهة تنزع الفروة من الثمرة وتستهلك الثمرة المستديرة بعد طهيها ونزع القشرة البنية الخارجية وللكستنا عدة أنواع أشهرها الكستناء الامريكية والكستناء التركية و الكستناء الصينية .
ماهو مرض السكري ؟
هو مرض يحدث عند عجز غدة البنكرياس عن إفراز هرمون الأنسولين أو عندما يعجز الجسم عن استخدام الأنسولين بطريقة صحيحة عند امتصاص الجليكوز مما يؤدي إلى إرتفاع نسبة السكر في الدم ومع الوقت ممكن أن يسبب إرتفاعه مشاكل خطيرة قد تؤثر على الأعصاب و العينين و القلب و الكليتين .
ماهي أنواع مرض السكري ؟
مرض السكري من النوع الأول يعجز فيه البنكرياس عن تصنيع الأنسولين بكميات كافية ويتم تزويده للجسم بشكل يومي عن طريق الحقن ويصيب الأطفال والشباب .
أما مرض السكري من النوع الثاني فيصاب به المريض نتيجة إفراز البنكرياس للأنسولين بكميات غير كافية أو عدم قدرة الجسم على استخدام الأنسولين لتنظيم السكر بطريقة صحيحة .
من هم الأشخاص المعرضون للإصابة بمرض السكري ؟
- النساء المصابات سابقا بالسكر الحملي
- الأشخاص المصابون بإرتفاع نسبة الكوليستيرول أو الدهون
- اللذين تجاوزوا ال 45 من العمر
- اذا كان أحد الأبوين مصابا بالسكري
- الأشخاص اللذين يعانون من البدانة أو زيادة الوزن .
فوائد و اضرار ابو فروة لمرضى السكر
- يحتاج مرضى السكري كمية كافية من الألياف في نظامهم الغذائي لدورها المهم في تنظيم جليكوز الدم وتعد الكستناء أو أبوفروة الخيار الأنسب لإحتوائها على كمية عالية من الألياف الغذائية.
- تعتبر فاكهة أبو فروة من الخيارات الصحية المناسبة لإنخفاض مؤشرها الجلاسيمي الذي يشير الذي يشير إلى قدرته على رفع سكر الدم ببطء
- الكستناء ليست كالاطعمة ذات المؤشر الجلاسيمي العالي التي قد ترفع السكري أو تخفضه بشكل مفاجىء وخطر أحيانا .
- تحتوي فاكهة أبو فروة على كميات منخفضة من الدهون و السعرات الحرارية مما يقلل فرص زيادة الوزن فينعكس إيجابا على مستوى جلوكوز الدم .
- يستخرج من رحيق أزهار الكستناء عسل ذو طعم مر وله فوائد عديدة للجسم أبرزها قدرته على تخفيض سكر الدم .
فوائد أبو فروة العامة للجسم
أضرار أبو فروة
- يؤكد خبراء التغذية أن بذور الكستناء النيء واللحاء والزهر وأوراقها غير آمنة، ويمكن أن تتسبب بالتسمم. لذلك يجب تناول الثمرة بعد طهيها .
- ومن علامات التسمم اضطرابات في المعدة ورجفة العضلات والإسهال والإقياء.
- رغم مايشاع عن فائدة أبو فروة للحمل في حماية الجنين من التشوهات وفائدتها للأوعية الدموية والتطور العصبي السليم عند الرضع إلا أن هذه الفوائد لم تثبت أبدا علميا لذلك يفضل عدم الإفراط في تناولها بالنسبة للحامل
القيمة الغذائية وفوائد أبو فروة
يوضح الجدول الاتي القيمة الغذائية الموجودة في 200 غرام من الكستناء :
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية | نسبتها من القيمة الموصى بها في اليوم |
| الألياف | 16.2 غ | 42% |
| الطاقة | 426 سعرة | 22% |
| الكربوهيدرات | 91 غ | 70% |
| الدهون | 4.4 غ | 20% |
| الحديد | 1.02 ملغ | 26% |
| المغنسيوم | 64 ملغ | 16% |
| الكالسيوم | 54 ملغ | 6% |
| البوتاسيوم | 1036 ملغ | 22% |
| المنغنيز | 1.9 ملغ | 82% |
| النحاس | 0.89 ملغ | 100% |
| البروتينات | 4.8 غ | 8% |
| الزنك | 1.02غ | 10% |
| الفولات | 124 مكغ | 31% |
| فيتامين A | 56 وحدة دولية | 2% |
| فيتامين C | 86 ملغ | 100% |
| الفسفور | 214 ملغ | 29% |
هكذا أخوتي اسرة صحي دوت نت نكون قد وصلنا إلى ختام مقالتنا نتمنى لكم دوام الصحة والعافية ونلقاكم في مقالة جديدة بإذن الله .