توصف بذور البروكلي المبرعمة لجرثومة المعدة لقدرتها الهائلة على تدمير معظم انواع البكتيريا لاحتواءها على مركب السلفورافين “sulforaphane” الطبيعي والذي أثبت فاعليته في القضاء على الخلايا السراطانية
بذور البروكلي المبرعمة
يستخرج السلفورافين من النباتات وأغنى النباتات بهذا المركب هي الخضراوات الصليبية حيث أثبتت الدراسات قدرة هذا المركب الهائلة على محاربة الالتهابات والحد من انتشار الخلايا السرطانية.
حيث يعتبر بعض العلماء أن ما يفعله السلفورافين في جسم الانسان يعجز عن فعله أقوى المضادات الحيوية الكيميائية في العالم سنناقش معا في هذا المقال الفوائد المدهشة للسلفورافين و نرى معا أهم مصادره الطبيعية .
فوائد السلفورافين للمعدة
في دراسة أجريت على الحيوانات، قلل السلفورافين من عدد البكتيريا ودرجة الالتهاب للفئران المصابة بالبكتيريا الحلزونية أو جرثومة المعدة
ومع ذلك وجد الباحثون أن الفئران التي تناولت مركبات sulforaphane قبل الإصابة بجرثومة المعدة حققت نتائج أفضل أي أن السلفورافين ليس فقط يعالج التهابات المعدة بل يقي من حدوثها ايضا .
فوائد السلفورافين للقلب
يعزز السلفورافين من صحة القلب والأوعية الدموية حيث يعمل على تحسين وظائف القلب ويعد السلفورافين علاج فعال لأمراض الشرايين التاجية وفشل القلب وتصلب الشرايين .
فوائد السلفورافين للدماغ
كشفت الأبحاث حديثا قدرة sulforaphane على تخليص الجسم من أحد أنواع خلايا الجذور الحرة التي تستوطن الدماغ وتتسبب بالضرر لبعض خلاياه فيما يعرف بالتأكسد وتعد هذه العملية احد الاسباب المرتبطة بمرض الزهايمر وسرطان الدماغ .
فوائد السلفورافين للتوحد
أثبتت الدراسات الحديثة قدرة السلفورافين على تخفيف الأعراض السلوكية عند مرضى التوحد حيث يقوم sulforaphane بتصحيح المشاكل الخلوية في الدماغ ويعمل على تنشيط خلاياه .
فوائد السلفورافين للامساك
يقي السلفورافين الجهاز الهضمي من المشاكل التي قد تلحق به كما يعمل على تخليص الجسم من السموم و يساعد على علاج التهاب القولون وبالتالي يعالج الامساك و يقي من سرطان القولون .
فوائد السلفورافين لتخفيض سكر الدم
أجرت جامعة لوند المتخصصة في أمراض السكري عدة تجارب على مادة السلفورافين أثبتت من خلالها قدرة السلفورافين على تنظيم سكر الدم عند الأشخاص المصابين بمرض السكر من النوع الثاني
مصادر السلفورافين
- البروكلي
- كرنب بروكسل
- الملفوف بكل انواعه
- القرنبيط او الزهرة
- اللفت
- الجرجير
- براعم البروكلي أو بذور البروكلي المستنبتة وتعد أغنى المصادر بالسلفورافين .
بذور البروكلي المبرعمة وطريقة استنباتها
- توضع بذور البروكلي في وعاء ويغطى بالماء النقي
- يغلق غطاء الوعاء ويوضع في مكان مظلم وجاف مدة 12 ساعة حتي تشرب البذور الماء كاملاً
- تغسل البذور بالماء النقي وتعاد إلى الوعاء وتوضع في الظلام بنفس الطريقة
- تكرر هذه الطريقة ثلاث مرات يوميا
- بعد ثلاثة ايام سنلاحظ ظهور البراعم الصفراء
- قم بتعريض الوعاء لضوء الشمس ثم قم بغسلها يوميا بالماء لمدة اسبوع
- وستحصل علي براعم البروكلي يمكن تناولها مباشرة أو وضعها في السلطات .
هكذا أخوتي أسرة صحي دوت نت نكون قد وصلنا إلى ختام مقالتنا نأمل أن تكونو قد قديتم برفقتنا وقتاً ممتعاً ومفيداً .