صنف الكاتشب من الأطعمة الممنوعة للكيتو في الأعوام السابقة إلى عام 2021 ومازالت نظرة خبراء الصحة و التغذية إلى الكاتشب نظرة سلبية لإعتباره أحد الأطعمة المليئة بالكاربوهيدرات كما أن أغلب شركات تصنيع الكاتشب تقوم بتحليته بالسكر ومشتقاته لهذه الأسباب يمنع الكاتشب عن متبعي نظام الكيتو دايت
مقادير كاتشب كيتو الخالي من السكر وبإقل السعرات الحرارية
- كيلو ونصف طماطم
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/4 ربع كوب خل
- ملعقة كبيرة ستيفيا وممكن الاستغناء عنها حسب الرغبة
- ربع 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل ناعم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم .
طريقة تحضير الكاتشب الكيتوني
- نضع الطماطم المقطعه في وعاء كبير على نار هادئة
- وبعد نصف ساعة نضيف فوقهم الفلفل الاسود والملح والقرنفل ومسحوق الثوم
- يبقى الوعاء على نار هادئه مع التحريك كل ربع ساعة الى ان تنشف نصف كميه الماء الموجود في القدر ممكن أن تستغرق حوالي 3 ساعات
- نضيف معلقه من سكر ستيفيا للتحلية اذا اردنا وذلك حسب الرغبه يحرك المزيج ثم نضيف كميه الخل
- وبعد أن يبرد الكاتشب نضربه بالخلاط حتى يصبح قوامه ناعما ويحفظ بالبراد إلى حين الاستعمال .
كانت هذه وصفة الكاتشب لمتبعي نظام الكيتو الخالية من السكر نأمل أن تنال إعجابكم وألف صحة وهنا .
قد يعجبك أيضاً :