شهدت التوصيات الغذائية لمرضى السكري في 2025 تطورات ملحوظة، مع التركيز على التخصيص الفردي، والاعتماد على الأنظمة النباتية، واستخدام التكنولوجيا الحديثة. تستند هذه التوصيات إلى أحدث الإرشادات الصادرة عن جمعية السكري الأمريكية (ADA) والاتحاد الدولي للسكري (IDF)، بالإضافة إلى دراسات حديثة في مجال التغذية.
الأنماط الغذائية الموصى بها
1. الحمية المتوسطية (Mediterranean Diet)
الحمية المتوسطية من أكثر الأنظمة الغذائية فائدة لمرضى السكري، حيث تركز على:
- الدهون الصحية مثل زيت الزيتون.
- الاعتماد على الخضروات، الفواكه، الحبوب الكاملة، والبقوليات.
- تناول معتدل للأسماك، الدواجن، ومنتجات الألبان.
- تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والسكريات المضافة.
أظهرت الدراسات أن هذا النمط الغذائي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري، ويُحسن الصحة العامة.
2. الأنظمة النباتية المعتمدة على البروتينات النباتية
توصي جمعية السكري الأمريكية في إرشاداتها لعام 2025 بالأنظمة الغذائية التي تعتمد على البروتينات النباتية، مثل البقوليات، التوفو، والمكسرات، مع التركيز على الألياف. تُظهر الدراسات أن هذه الأنظمة تساعد في تحسين التحكم في مستويات السكر في الدم وتقليل مقاومة الإنسولين.
الكربوهيدرات والألياف: التوازن الذكي
لم يعد تقليل الكربوهيدرات هو الحل الوحيد؛ بل يُنصح بالتركيز على نوعية الكربوهيدرات.
- الشعير (Barley): يُعتبر من أفضل الحبوب الكاملة لمرضى السكري، حيث يحتوي على ألياف قابلة للذوبان تُبطئ امتصاص الجلوكوز وتُحسن حساسية الإنسولين.
- الفواكه: يمكن تناول الفواكه مثل الموز باعتدال، خاصةً الأنواع غير الناضجة، حيث تحتوي على ألياف تُساعد في تقليل ارتفاع السكر بعد الأكل.
الترطيب والأطعمة المفيدة
الحفاظ على الترطيب ضروري لمرضى السكري. تُوصي الإرشادات بتناول الأطعمة الغنية بالماء والألياف، مثل:
- الخيار، البامية، الجريب فروت، والبطيخ.
- الزبادي اليوناني الطبيعي، لاحتوائه على البروتين والبروبيوتيك.
تُساعد هذه الأطعمة في الحفاظ على توازن مستويات السكر في الدم.
التغذية المخصصة والتكنولوجيا
في عام 2025، أصبح التخصيص في التغذية أمرًا أساسيًا.
- أجهزة المراقبة المستمرة للجلوكوز (CGM): تُوفر بيانات فورية حول تأثير الأطعمة على مستويات السكر، مما يُساعد في تخصيص النظام الغذائي.
- التطبيقات الذكية: تُساعد التطبيقات مثل MyFitnessPal وGlucose Buddy في تتبع تناول الطعام والنشاط البدني، مما يُعزز من التحكم في السكر.
النشاط البدني والنوم
تُؤكد الإرشادات على أهمية:
- ممارسة التمارين الرياضية: يُنصح بممارسة 150 دقيقة من التمارين المعتدلة أسبوعيًا، مع التركيز على تمارين المقاومة لتحسين حساسية الإنسولين.
- النوم الجيد: الحصول على 7-9 ساعات من النوم الجيد يُساعد في تنظيم مستويات السكر وتحسين الصحة العامة.